EFECTO INHIBITORIO DE Lactobacillus plantarum AISLADOS DESDE LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CARNE PORCINA FRENTE A Campylobacter coli

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Lactobacillus plantarum has a great capacity to adapt environmental and have antibacterial against different pathogen. This is potential alternative for the control of pathogen in food coming slaughter animal. The objective this work was determine effect L. strains C. coli strains. LP1, LP3, LP5 LP7 porcine origin reference strain Campylobacter NCTC 11366 were used. reactivated. Lyophilized ELC ELCn obtained. distributed on surface mCCDA by swab inoculated wells previously made agar. After 48 h, diameter zone inhibition measured. halos produced 23.2 mm. showed less antagonistic activity. generated higher no differences between four studied. strains, isolated from pig production chain, could potentially be applied coli. data added scarce scientific evidence inhibitory before zoonotic importance public health.

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ژورنال

عنوان ژورنال: FAVE

سال: 2021

ISSN: ['2362-5589', '1666-938X']

DOI: https://doi.org/10.14409/favecv.v19isuplemento.10937